Hauv lub neej niaj hnub no, tib neeg txoj kev ua neej nyob tsis tu ncua, kev ua neej nyob tau nrawm dua, thiab lub sijhawm txwv tsis tuaj yeem ua raws li kev xav tau ntawm tib neeg.Ntau tus neeg nyiam zaub mov, tab sis muaj tsawg tus neeg uas muaj sijhawm thiab txaus siab rau tes tiag tiag.Yog li ntawd, cov khoom noj siav tau tshwm sim.Ntau thiab ntau lub khw muag khoom noj khoom haus tau tshwm sim nyob rau hauv tib neeg qhov muag, thiab muaj ntau yam khoom noj uas siav nyob txhua qhov chaw ntawm txoj kev.Txawm li cas los xij, cov zaub mov siav feem ntau tsis yooj yim khaws cia, thiab kev khaws cia tsis raug kuj yog qhov ua rau tsis zoo.Qhov tshwm sim ntawm lub tshuab nqus tsev ntim khoom noj tau daws qhov teeb meem no.Lub tshuab nqus tsev ntim khoom noj tuaj yeem ua rau lub hnab ntim hauv lub tshuab nqus tsev kom ua tiav tsis muaj menyuam.

Rau cov khoom noj nqaij, deoxygenation tuaj yeem cuam tshuam kev loj hlob thiab kev loj hlob ntawm cov pwm thiab cov kab mob aerobic, inhibit oxidation ntawm cov roj Cheebtsam, tiv thaiv cov zaub mov tsis zoo, thiab ua tiav kev khaws cia thiab txee lub neej.

Rau cov txiv hmab txiv ntoo, cov ntsiab lus oxygen hauv lub hnab yog txo, thiab cov txiv hmab txiv ntoo yog sparse.Nws tsim cov pa roj carbon dioxide los ntawm kev ua pa anaerobic thaum tswj cov av noo.Qhov no low-oxygen, high-carbon dioxide, thiab high-humidity ib puag ncig yuav txo tau cov txiv hmab txiv ntoo transpiration thiab txo cov txiv hmab txiv ntoo thinning.Ua pa, txo cov ethylene ntau lawm thiab noj cov zaub mov, thiaj li ua tiav lub hom phiaj ntawm kev khaws cia.

Lub peev xwm ntawm kev siv cov tshuab nqus tsev ntim khoom noj muaj xws li:

Pickled khoom: hnyuv ntxwm, nqaij npua thiab qee cov zaub pickled, xws li mustard, radish, pickles, thiab lwm yam.;

Cov nqaij tshiab: nqaij nyuj, yaj, nqaij npuas, thiab lwm yam.

Cov khoom taum: qhuav taum curd, taum paste, thiab lwm yam.;

Cov khoom noj: nqaij nyug, ci nqaij qaib, thiab lwm yam.;

Cov khoom noj yooj yim: mov, zaub, zaub mov kaus poom, thiab lwm yam.

Ntxiv nrog rau cov khoom noj saum toj no, nws tseem siv tau rau kev khaws cov tshuaj, tshuaj raw khoom, khoom siv hlau, khoom siv hluav taws xob, textiles, khoom siv kho mob, thiab cov ntaub ntawv kab lis kev cai.Txawm li cas los xij, nws yuav tsum tau muab sau tseg tias lub tshuab nqus tsev ntim khoom tsis haum rau kev ntim khoom thiab khaws cia cov khoom noj tsis yooj yim thiab nkig, lub hnab ntim cov hnab yas ntse ntse, thiab cov khoom noj mos thiab deformable.

Kev tshwm sim ntawm lub tshuab nqus tsev ntim khoom noj tau muab cov xwm txheej rau kev txhim kho thiab nthuav dav ntawm cov khoom noj uas siav, kom cov khoom noj khoom haus siav tsis raug rau thaj chaw thiab lub sijhawm txwv, thiab kev txhim kho ntawm ob lub tis mus rau qhov chaw dav dav rau txoj kev loj hlob.Tsis tas li ntawd, lub tshuab nqus tsev ntim khoom noj tau ua raws li qhov xav tau ceev nrooj rau qhov tshiab thiab ntim ceev hauv cov khoom siv niaj hnub no, thiab txhawb kev loj hlob sai ntawm kev lag luam kev lag luam.Rau cov neeg tsim khoom, lub tshuab nqus tsev ntim khoom noj tuaj yeem txo qis ntawm lub tuam txhab cov peev txheej tsim khoom, thiab ua tiav cov peev nyiaj tsawg thiab cov nyiaj tau los ntau dua.